Behm, Norma:
ISBN 9783899599169

Einfluss des Flavonols Quercetin auf ausgewählte Parameter des Energiestoffwechsels bei fettreich ernährten Ratten # Pb., 104 S., 18 Abb., 13 Tab

SCHLAGWORTE:
Quercetin
Hochfettdiät
PPAR
Adiponektin
Lipoproteinlipase

Die Aufnahme fettreicher Diäten kann beim Nager zu Insulinresistenz führen. Insbesondere langkettige gesättigte Fettsäuren sind dabei als problematisch einzustufen. Quercetin ist eines der am häufigsten vorkommenden Flavonole. In zahlreichen in vitro Studien konnten antioxidative, antiinflammatorische und genregulatorische Wirkungen von Quercetin nachgewiesen werden. In der vorliegenden Untersuchung konnte gezeigt werden, dass Quercetin in einer fettreichen Diät Effekte auf die Adiponektinkonzentration in der Zirkulation hat. Weiterhin beeinflusst Quercetin die Expression der Transkriptionsfaktoren PPARalpha, PPARbeta/delta und PPARgamma sowie die Expression der Lipoproteinlipase, des Glukosetransporters 4 und des Insulinrezeptors. Es konnte außerdem gezeigt werden, dass Quercetin in vivo die Lipidperoxidation reduziert.

	^