Goele, Kristin:
ISBN 9783899599855

Untersuchungen zur Körperzusammensetzung und zum Energiestoffwechsel bei übergewichtigen und adipösen Probanden vor und nach einer diätetischen Gewichtsreduktion. Schriftenreihe des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel Bd. 55 # Pb., 134 S., 22 Abb., 18 Tab.

SCHLAGWORTE:
Körperzusammensetzung
Energiestoffwechsel
Gewichtsreduktion
Methodenvergleiche

Die Erfassung der Körperzusammensetzung und des Energiestoffwechsels ist ein wichtiges Thema der Adipositasforschung. Während eine hohe Fettmasse zu einem erhöhten Risiko für Hypertension und Diabetes Typ 2 assoziiert ist, begünstigt ein niedriger Energieverbrauch eine weitere bzw. erneute Gewichtszunahme nach vorangegangener Abnahme. Um auch geringe Veränderungen in der Körperzusammensetzung während einer Gewichtsreduktion sicher erfassen zu können, müssen die verwendeten Methoden eine hohe Validität und Präzision aufweisen. Allerdings wird die Validität vieler Methoden bei Adipositas durch die zugrunde liegenden Annahmen (z.B. eine konstante Hydratation der fettfreien Masse) eingeschränkt. In dieser Arbeit wurden daher 1. die Validität und Präzision der Bioelektrischen Impedanzanalyse zur Bestimmung der Fettmasse bei übergewichtigen und adipösen Probanden während einer Gewichtsreduktion im Vergleich zu verschiedenen Referenzmethoden untersucht. Im 2. Kapitel wurden aufgrund der unterschiedlichen Erfolge in der Gewichtsreduktion verschiedene Determinanten der unmittelbaren und langfristigen Gewichtsreduktion sowie der Zusammensetzung (Partitioning) der Gewichtsveränderungen analysiert. Ein Vergleich des Partitionings der Gewichtsabnahme und der erneuten Gewichtszunahme sollte verdeutlichen, ob das Catch-up fat Phänomen vorliegt. Im 3. Teil wurde der Einfluss der Zusammensetzung des Gewichtsverlusts, der adaptiven Thermogenese und der Non-Compliance der Probanden auf die Differenz zwischen dem gemessenen und geschätzten Gewichtsverlust analysiert.


Kristin Goele wurde 1980 in Kiel geboren und studierte Ökotrophologie mit der Fachrichtung Ernährungswissenschaften an der Christian-Albrechts-Universität (CAU) zu Kiel. Im Zeitraum von 2007 bis 2010 promovierte sie am Institut für Humanernährung und Lebensmittelkunde der CAU.

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