Müller, Henrik:
ISBN 9783899597028

Contamination with BSE. Inactivation Mechanism and Risk Assessment for Fat Derivatives # 190 S., 23 Abb, 11 Tab.

SCHLAGWORTE:
Prion
BSE
Fett
Hitze
Inaktivierung
Dekontaminierung
fat
heat
inactivation
decontamination

Prions are the causal agents of fatal neurodegenerative diseases of mammals such as mad cow disease in cattle or Creutzfeldt-Jakob disease in humans. They exhibit an extraordinary resistance against conventional decontamination methods provoking the BSE epidemic. This thesis offers a mechanistic model for heat inactivation of prions on the basis of detailed biophysical studies and under systematic variation of inactivation conditions. The contribution to prion inactivation in presence of fat derivatives by decontamination procedures in scientific and medicinal facilities as well as by manufacturing conditions of basic oleochemical production processes is discussed within a comprehensive risk assessment.

Prionen sind die Erreger letaler neurodegenerativer Erkrankungen von Säugetieren wie z.B. BSE beim Rind oder der Creutzfeldt-Jakob-Krankheit beim Menschen. Sie zeichnen sich durch eine außerordentliche Resistenz gegenüber konventionellen Dekontaminierungsmethoden aus, was das Auftreten der BSE-Epidemie begünstigte. Im Rahmen dieser Dissertation wird ein mechanistisches Model zur Hitzeinaktivierung von Prionen auf der Basis detaillierter biophysikalischer Experimente und unter systematischer Variation der Inaktivierungsbedingungen etabliert. Die Effizienz von Inaktivierungsbedingungen in Gegenwart von Fettderivaten, wie sie in wissenschaftlichen und medizinischen Einrichtungen sowie in industriellen Produktionsprozessen der oleochemischen Industrie zum Einsatz kommen, wird in Form einer umfangreichen Risikoabschätzung diskutiert.


Henrik Müller received his doctor's degree at the Heinrich-Heine-University Düsseldorf, Germany, and is currently employed in the Department for NMR-based Structural Biology at the Max-Planck-Institute for Biophysical Chemistry Göttingen, Germany.

Henrik Müller promovierte in Physikalischer Biologie an der Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf und ist zurzeit in der Abteilung für NMR-basierte Strukturbiologie am Max-Planck-Institut für Biophysikalische Chemie Göttingen tätig.

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