Haas, Verena:
ISBN 9783899596502

Body composition and metabolism in Anorexia Nervosa: Assessment of changes and regulation during nutritional recovery. Schriftenreihe des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel Bd. 41 # Pb., 128 S., 18 Abb., 20 Tab.

SCHLAGWORTE:
Ernährung
Anorexia Nervosa
Magersucht
Körperzusammensetzung
Stoffwechse
lNeutronenaktivierung

Die Regulation des Körpergewichtes und der Körperzusammensetzung beim Menschen ist ein komplexer Prozess, der in enger Verbindung sowohl mit dem Energiestoffwechsel als auch mit endokrinen Steuermechanismen steht. Herkömmliche Methoden zur Erfassung der Körperzusammensetzung sind für spezielle Populationen, die von der gesunden Normalbevölkeung abweichen, nicht ausreichend validiert. In der vorliegenden Arbeit wurde durch den Einsatz der In-Vivo Neutronenaktivierung ein 4-Kompartiment-Modell etabliert. Mit Hilfe dieser Referenztechnik wurden die Veränderungen von Körperprotein und -fett im Vergleich zu einfachen Messmethoden bei jugendlichen, anorektischen Patientinnen vor und nach der Gewichtszunahme dargestellt. Gleichzeitig wurden die Rolle des Adipozytokins Leptin bei der Hungeradaptation des Energieverbrauchs, und die Determinanten der Proteinrepletion untersucht.







Verena Haas wurde 1974 in Villingen-Schwenningen geboren und studierte an der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel Ökotrophologie. Die Promotion erfolgte im Rahmen einer Kooperation zwischen dem Institut für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel und dem Department of Adolescent Medicine, The Children's Hospital at Westmead, Sydney, Australien.

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